A pesar de que la mayoría de los visitantes de Isla de Margarita se hospedan en complejos con todo incluido, hay una gran cantidad de restaurantes alrededor de la isla. Muchas de las playas tienen restaurantes simples en o cerca de la arena; Son excelentes opciones para un almuerzo de pescado fresco, langosta o pabellón, el plato nacional venezolano consistente en carne desmenuzada, arroz, frijoles y plátano frito. El Estado de Nueva Esparta, conformado por las islas Margarita, Coche y Cubagua, tiene, como país profundamente ligado al mar, una tradición de una deliciosa cocina basada en pescados y mariscos frescos. Durante años, los chefs y cocineros locales han marcado la historia con sus exquisitos platos y han hecho la gastronomía de la isla de Margarita famosa a nivel nacional e internacional.